La cuisine collective est non seulement un lieu privilégié d’éducation populaire, mais aussi un endroit où l’on véhicule des valeurs de partage, d’entraide et de solidarité.
Objectifs :
- Favoriser l’accès à une saine alimentation à faible coût
- Planifier des menus tout en respectant un budget
- Démontrer la valeur nutritive des aliments
- Améliorer la qualité nutritive des repas
- Briser l’isolement
- Créer des liens entre les mères
- Favoriser l’autonomie alimentaire par diverses connaissances acquises en cuisine
La cuisine collective est divisée en deux volets. Dans un premier temps, les mères préparent leur menu en tenant compte des aubaines de la semaine, de la variété et de la qualité nutritive des aliments. Par la suite, elles reviennent pour cuisiner ensemble et repartent avec leurs portions. Chaque mère est responsable d’une recette. Les mères participantes éprouvent une grande fierté de leurs réalisations. Ce programme d’éducation populaire favorise grandement la prise en charge et l’autonomie.
En temps de pandémie (Covid-19)
Le Carrefour s’adapte! Nous avons mis sur pied des cuisines virtuelles sur la plateforme ZOOM. Lors de ces rencontres, les objectifs des cuisines collectives sont maintenus. Les mères cuisinent chez elles en même temps que l’intervenante qui, elle, cuisine au Carrefour. Elles élaborent ensemble un menu composé de 2 à 3 recettes. Ces cuisines permettent à la mère et l’intervenante de discuter tout en favorisant l’autonomie alimentaire à faible coût.
